Tre enkla och goda småkakor recept!

Last Post

Previous post 

Hembakad

Hem

My Herbalife

Hantering av Färgglada frukt och grönt!

Baka själv!

Healthy – from Herbalife

1. Enkla naturligt glutenfria kokoskakor som smälter i munnen

Ingredienser:

• 130 g riven kokos
• 2 äggvitor
• 1 dl strösocker
• 1 tsk vaniljsocker
• 50 g choklad att smälta och ringla över kakorna

GÖR SÅ:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
2. I en skål blanda väl alla ingredienser. Forma till runda bollar och lägg på plåt.
3. Grädda i mitten av ugnen för ca 10-15 minuter.
4. Ta ut och låt kakorna svalna.
5. Ringla över smält choklad och låt den stelna innan du serverar kakorna.

kokoskakor

2. Superduper fräscha, spröda och mjuka inuti spruckna citronkakor.

Antal ca 24 stycken
Tid: ca 30-40 min

Ingredienser:

• 5 dl vetemjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver
• 1 1/2 tsk vaniljsocker
• 80 g normal saltat smör, vid rumstemperatur
• 1 1/4 dl strösocker
• 1 ägg
• citronzest av en mellanstor citron
• 2 msk citronsaft, färsk
• ca 1 1/2 – 2 dl florsocker att rulla kakorna i

GÖR SÅ:

1. Sätt ugnen på 175 grader, över och undervärme. Fodra en ugnsplåt med bakplåtspapper och ställ åt sidan.
2. Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och ställ åt sidan.
3. I en stor skål eller bunke vispa smör och strösocker pösigt. Tillsätt zest och ägg och vispa jämt. 
4. Tillsätt citronsaft och de torra ingredienserna. Blanda med en sked eller för hand till degen går ihop och är jämn.
5. Är degen för klibbig ställ i kylskåp ca 15-30 min eller ca 10 min i frysen.
6. Rulla degen till bollar, stora som valnötter. Rulla sen bollarna i florsocker och lägg på plåt med lite mellanrum.
7. Grädda i mitten av ugnen för ca 10 minuter. Kakorna spricker men det är meningen. Ska inte bli bruna.
8. Låt svalna på plåt och sen kallna helt innan du lägger i en låda med lock.
9. Förvaras svalt.

3. KANELBULLESNITTAR

Antal: ca 22-24 stycken
Tid: ca 20-25 min

Deg:

• 150 g normal saltat smör, rumsvarmt
• 1 1/4 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 1 1/2 msk sirap, ljus
• 3 3/4 dl vetemjöl
• 1 1/2 tsk bakpulver

Fyllning och garnering:

• 50 g normal saltat smör, rumstempererat
• 1 msk malen kanel
• 1 msk vetemjöl
• 2 msk strösocker
• lite mjölk att pensla längderna med
• pärlsocker att strö över

INSTRUKTIONER:

1. Börja med att sätta ugnen på 175 grader, över och undervärme, och klä en plåt med bakplåtspapper.
2. Blanda ihop smör, strösocker, vaniljsocker, sirap, vetemjöl, bakpulver och ev salt till en smidig deg.
3. Rulla till två längder och lägg på plåten, platta till lite.  Gör en liten fördjupning i mitten för att få plats med fyllningen.
4. Blanda alla ingredienser till fyllningen.
5. Lägg den i en spritspåse och spritsa en tjock sträng i fördjupningen. Eller fyll fördjupningen med hjälp av en tesked eller kniv.
6. Pensla kanterna med lite mjölk och strö över pärlsocker.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.
8. Tag ut plåten och låt längderna svalna en aning innan du skär dem sned i snittar.* Använd en pizzaskärare.